L'azienda Sua Maestà è nata nel 1990 avvalendosi dell'esperienza di maestri pasticceri che da parecchi anni operavano nel settore. Grazie alla collaborazione di affermati pasticceri e all'iniziativa giovanile, viene creato il marchio "Pasticceria Sua Maestà", sinonimo di garanzia e di una elevata qualità dei prodotti utilizzati. La sede si trova a Nicosia, in provincia di Enna, antico comune al centro della Sicilia a 800 mt sul livello del mare, dove arte, storia e natura si fondono in un unico scenario di straordinaria bellezza. Da sempre l'azienda ricerca qualità, una qualità che nasce dal rispetto di antiche ricette della tradizione pasticcera, della cura nella scelta delle materie prime e da un processo produttivo che mantiene immutate delicate fasi della lavorazione artigianale, come la lenta lievitazione naturale, fondamentale per garantire la freschezza e la fragranza dei prodotti nel tempo. La qualità che contraddistingue i prodotti "Pasticceria Sua Maestà" è riconoscibile anche nell'eleganza e nell'originalità delle confezioni, realizzate interamente a mano.